巴黎百年经典甜品店,第一家海外分店在新加坡

新加坡眼 2019-03-07 16:52:52


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日本一个电视节目将它列为甜品店排队的前三名,Coco Chanel最爱的甜品店,被誉为甜品中的贵族,贵妇下午茶,一家享誉国际的法式甜品。


很多人把它列为去巴黎必吃甜品第一名,还有人说,去巴黎没有吃这家甜品就白去了。


它有太多的称号,这家拥有百年历史的经典老店在新加坡开了一家海外分店。



并没有非要去品尝,却始终抵挡不住它的魅力,种草了好久,终于在某个周六的下午亲临现场,幸运的是不用跋山涉水飞往巴黎,也能吃到原汁原味的巴黎味道。


Angelina的经典搭配,一块Le Mont-Blanc 白朗峰栗子蛋糕加一杯Old-fashioned hot chocolate “L’Africain”古法非洲式热巧克力。


当我看到这个搭配的时候,只感觉到一股厚重的甜腻感。蛋糕本身就甜,再喝热巧克力,不会甜到受不了么。


但没有尝试过的经典就是要去尝试。



地点:

Capitol Piazza,Block 15 Stamford Road, Capitol Galleria, #01-82, 

S’048616

电话:+65 6384 0481





个人经验

Angelina 的电话永远是语音信箱,不能预约

路线

City Hall B 出口,马路对面即是。


从Capitol Piazza 看有160年历史的St Andrew's Cathedral圣安德烈教堂.



周六下午5点左右到,没有人山人海,多了几分清新和舒适,就喜欢这种不用排队的百年老店。


一进门就可以看到.



有阁楼,我向服务员要求坐二楼,他们没有开放二楼的服务,人少,服务都集中在一楼了。




Le Mont-Blanc 白朗峰栗子蛋糕.



Old-fashioned hot chocolate “L’Africain”古法非洲式热巧克力.



我问了服务员,可以把奶油加入热巧克力里喝,也可以分开单独吃奶油。依个人喜好。


我喜好喝一口热巧克力,吃一勺奶油。


Mont-Blanc tea经典花果烘培红茶.



因为怕太腻,我们多点了一壶茶。

这个茶壶很烫,要加茶的时候可让服务员服务。


闪电泡芙也是挺出名的,服务员告知没有了。


人不多,是两三好友聊天的好去处.



左边就是厨房,我们的位置刚好在光线下方,用餐刚好。



吃第一口栗子蛋糕,甜到有点过分,鼓起勇气喝了一口热巧克力,我们一致认为甜腻到发慌。吃一勺奶油,就不会那么甜了。


奶油好吃到我们想另外再点一份奶油来吃。


原来巴黎人吃这么甜!


在喝完热巧克力后,我吃了一口栗子蛋糕,依然甜,然后再喝一口热巧克力,很神奇的是,热巧克力变苦,但不涩。然后再吃一口蛋糕,味道中和的刚刚好,终于可以理解这个百年经典搭配。


原来欧式的热巧克力是这样的,香醇浓厚,略苦不涩。配上栗子蛋糕,两个字,完美!




  • 热巧克力,又称热可可、巧克力或可可。19世纪,热巧克力甚至被用于治疗如肝脏、胃部等疾病药物。在17世纪巧克力是欧洲贵族的一种奢侈品。有研究表明热巧克力比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化剂,因此可以降低心脏病的发病率(维基百科)


  • 通常喝到的是美式热巧克力,在美国传统上是作为一种冬季饮料,经常与风雪和雪橇联系在一起。美国热巧克力通常是用热水或牛奶冲泡一配好的热巧克力粉(含可可粉、糖和奶粉),比欧洲热巧克力稀很多,美国人经常在上面加上几颗棉花糖。(维基百科)


  • 在西班牙,热巧克力和西班牙油条(Churro)是工人的传统早餐。这种西班牙式的热巧克力很浓,有热巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙的城市如马德里,人们会以西班牙油条沾热巧克力结束夜生活,这已经成为一项传统。(维基百科)





喝过Angelina的热巧克力,从此美式热巧克力是路人。


栗子蛋糕里面夹着一层蛋白霜,一层奶油,外层栗子泥包裹。


真的很怕太甜,可以搭配红茶,也是一个很棒的下午茶。


吃完以后,我们一致认为整个店最好吃的是,奶油。没有一点味道,吃完后有点淡淡奶香味。这是吃过最棒的奶油了。


吃完甜品,可以点一杯水。水是免费的。


第二天聊到Angelina,朋友表示其实想要再去喝一杯热巧克力。这就是经典的魅力啊!


【在咖啡馆里,每人一份奶油蛋糕,另外要一份奶油,一杯热巧克力加奶油,另外要一份奶油。】 - 张爱玲


看来张爱玲也很爱奶油。


(文:Camie)



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